Je vous invite à découvrir l’univers unique de la cuisine corse en plein cœur de Paris à travers les merveilles que propose l’épicerie corse Pasta Luna. Cet établissement se distingue par sa diversité de produits authentiques qui transportent vos papilles directement sur l’île de Beauté. Entre charcuteries, fromages, vins, sauces, et autres délices insulaires, découvrez ce qui rend cette boutique si spéciale.
La charcuterie corse : une tradition culinaire respectée
Dans l’épicerie corse Paris, la charcuterie occupe une place de choix et revêt un aspect incontournable pour les amateurs de saveurs robustes et naturelles. Chez Pasta Luna, je trouve une gamme variée de produits issus des meilleurs producteurs corse.
Le prisuttu : un met savoureux
Parmi les produits phares, le Prisuttu, ce jambon sec typiquement corse, est incontournable. Ce produit se caractérise par son affinage long qui permet d’obtenir une viande parfumée et subtilement salée. Accompagné d’un bon pain frais, il s’impose comme une véritable invitation à la gourmandise.
La coppa et le lonzu : des incontournables
Avec la Coppa et le Lonzu, ces charcuteries artisanales offrent des saveurs distinctes et riches en caractère. La Coppa, partie noble du haut du coffre, possède un goût marbré qui fond littéralement en bouche. Quant au Lonzu, il provient de l’échine de porc et offre une texture légèrement plus ferme, parfaite pour les antipasti.
Les fromages corses : des trésors de caractère
Difficile de parler de produits corses sans évoquer leurs formidables fromages. Ils sont nombreux chez Pasta Luna et chacun révèle des particularités uniques.
Le brocciu : le fromage emblématique
Produit phare de la gastronomie corse, le Brocciu est souvent qualifié de « roi des fromages corses ». Sa pâte fraîche et délicate est aussi appréciée nature qu’en ingrédient pour diverses recettes traditionnelles corses.
Les tommes corses : diversité et richesse des goûts
A côté du Brocciu, les Tommes corses possèdent une place de choix. Ces fromages affinés dévoilent une large palette aromatique, allant de doux saveurs lactées à des parfums plus corsés.
Vins et spiritueux corses : des nectars savoureux
Pour accompagner tous ces délices, rien de mieux que les vins corses et spiritueux disponibles également dans notre épicerie corse Paris. Chaque bouteille raconte une histoire et porte en elle les richesses du terroir insulaire.
Les vins rouges : puissants et structuré
Les vins rouges Corses sont réputés pour leur caractère prononcé. Avec une large sélection de cépages tels que le Nielluccio ou le Sciaccarellu, ils apportent rythme et force aux plats. À titre d’exemple, le vin rouge de Patrimonio se distingue par ses arômes intenses et sa robe profonde.
Les vins blancs et rosés : fraîcheur et légèreté
À ceux qui apprécient la finesse, la gamme de vins blancs et rosés corses ne laissera pas indifférent. Les vinifications mises en valeur grâce aux cépages Vermentino ou encore Biancu Gentile produisent des bouteilles surprenantes par leur subtilité et leur fraîcheur.
- Vermentino – L’élégance du cépage corse
- Rosé de Sciaccarellu – Pour des moments conviviaux
- Muscadet – Parfait pour des apéritifs au soleil
Confitures et douceurs corses : des plaisirs gourmands
Pasta Luna propose aussi une panoplie de confitures réalisées à partir d’ingrédients locaux. Les fruits gorgés de soleil confèrent à ces préparations une saveur incomparable. Ces douceurs accompagnent parfaitement toast, yaourt ou tout simplement à la cuillère.
Les classiques revisités
Parmi les grandes spécialités retrouvons :
- Confiture de figues – l’alliance douceur et caractère
- Délices de marrons – pour une touche automnale
- Miel de châtaignier – typique et riche en arômes
Les nouveautés sucrées
De nouvelles créations agrémentent régulièrement les étalages de Pasta Luna telles que la Confiture de cédrat ou la gelée de myrte apportant une originalité bienvenue pour les palais curieux.
Sandwicherie et restaurant : un moment convivial et gourmand
Afin de prolonger l’expérience gustative, rien de tel que de faire un détour par l’espace sandwicherie et restaurant de cette magnifique boutique. En tant qu’épicurienne passionnée, je peux goûter sur place des recettes maison rendant hommage à la tradition culinaire corse.
Des recettes authentiques
S’avouant difficile de choisir entre toutes ces spécialités, parmi mes préférées figurent la Salade de poulpe, typiquement méditerranéenne et servie avec générosité ; et le fameuse Lonzu au miel, alliant sucré-salé avec expertise.
Un service complet
En visitant cet espace de dégustation, je bénéficie non seulement d’une immersion totale dans les saveurs corses mais également d’un accueil chaleureux, une raison majeure de revenir souvent chez Pasta Luna.